Le CRITT aide les entreprises agroalimentaires à identifier et mieux formaliser leurs besoins technologiques. Au cours d’entretien et de visites en entreprise, le conseiller en développement technologique peut effectuer un diagnostic rapide et proposer une démarche de progrès au chef d’entreprise.

Lorsque un projet a été identifié, le CRITT Agro-Alimentaire PACA accompagne les entreprises et leurs dirigeants dans leur démarche d’innovation et de recherche et développement, de mise en place de bonnes pratiques et de communication. Le CRITT intervient directement et/ou s’appuie sur son réseau national de compétences pour proposer aux entreprises les prestations les plus adaptées.

Le CRITT Agro-Alimentaire PACA peut à la demande d’un groupe d’entreprises ou de collectivités territoriales ou après avoir identifier des besoins collectifs sur une filière ou une zone d’activité proposer et piloter des programmes d’actions collectives. Il assure la coordination technique et financière du projet et le suivi des réalisations de prestataires complémentaires éventuels.

Exemple de programmes collectifs :

PRIAM (programme interrégional sur l’alimentation méditerranéenne, 15 entreprises de PACA),
programme Olives

Le CRITT accompagne les entreprises dans leur recherche de financement. Elle les informe sur les aides les plus adaptées à leur projet : aide au conseil, aide à l’investissement, aide à l’innovation, aide au recrutement, etc.. et peut, à leur demande, les accompagner dans le montage de dossiers de demande d’aide auprès des différentes collectivités locales et territoriales et des services de l’Etat ou de l’Union Européenne. .

Le CRITT Agro-Alimentaire PACA vous propose un service de veille personnalisé dans ses principaux domaines de compétences. Nous définissons avec vous les critères et les mots-clés de veille ainsi que la périodicité et le mode de diffusion.

Le programme de veille réglementaire a été mis en place depuis plusieurs années. Cette veille a pour objectif de fournir à l’entreprise, grâce à un suivi personnalisé, les nouveaux textes qui la concernent spécifiquement. Les sources veillées sont les journaux officiels français, européens, le guide législatif, les parutions de l’AFSSA, le BOCCRF.
Une veille spécifique sur la réglementation environnementale peut également être réalisée.

Une veille adaptée aux besoins de votre entreprise vous est proposée : veille produit, marché, veille scientifique, veille réglementaire ,…
Vous pouvez également vous abonner au service NUTRIAA qui vous permet d’accéder en ligne à une base de données mise à jour par différents centres techniques français dont le CRITT Agro-Alimentaire.
Ce service de veille peut également mis en place sur d’autres sujets : procédés, emballage, produits, marché, etc..

Vous recherchez des fournisseurs, des prestataires, vous recherchez un texte réglementaire, vous avez besoin d’une information technique ?… Vous pouvez poser votre question au CRITT Agro-Alimentaire. Le traitement de la demande se fera par un conseiller en développement technologique du CRITT si elle rentre dans son champ de compétence ou sera aiguillée vers un centre de ressources adapté de notre réseau d’interface.
Ce service est gratuit* pour l’ensemble des entreprises agroalimentaires régionales. Les entreprises adhérentes au CRITT seront prioritaires dans le traitement de la demande.

* gratuit pour une prestation inférieure à 2 heures de temps de travail. Pour une prestation plus longue, un devis pourra vous être soumis gracieusement

Le principe des clubs, mis en place depuis plus de 10 ans par le CRITT AGRO-ALIMENTAIRE est l’échange d’expérience et d’information entre les entreprises régionales sur une thématique. Chaque participant anime et témoigne à tour de rôle, transmet et reçoit de l’information des autres participants sur des thèmes choisis par eux chaque année. Exceptionnellement, sur des thèmes sensibles ou très nouveaux, des témoins extérieurs interviennent. Les réunions ont lieu à raison de quatre à cinq fois par an. La coordination des activités des clubs est assurée par le CRITT AGRO-ALIMENTAIRE PACA. La participation à un club est soumise à la signature d’une charte qui régit les règles de fonctionnement et engage la personne à échanger avec les autres participanst. La participation aux clubs est gratuite pour les adhérents du CRITT Agro-alimentaire. Les entreprises non-adhérentes au CRITT peuvent néanmoins adhérer spécifiquement à un ou plusieurs clubs

Le club Qualité :
Le club Qualité est ouvert aux responsables qualité des entreprises agro-alimentaires. Les sujets abordés concernent la qualité, la sécurité des aliments et également l’environnement ou la sécurité professionnelle.

(Télécharger la charte d’adhésion)

Le club Performance Industrielle :
Le club Performance est ouvert à tous les cadres de production et directeur d’unité des entreprises agro-alimentaires régionales. Les réunions ont lieu dans les locaux des entreprises participantes et chaque participant s’engage impérativement à faire visiter son unité de production aux autres participants dans l’année en cours.

(Télécharger la charte d’adhésion)

Les entreprises ont un souci permanent de renforcer les compétences de leur personnel pour favoriser leur adaptation aux évolutions techniques et d’organisation. C’est pourquoi le CRITT Agro-alimentaire PACA propose des formations de votre personnel dans votre entreprise sur les différentes compétences qu’il possède. Les formations proposées sont personnalisées et adaptées aux besoins de l’entreprise après un dialogue avec les dirigeants.

Exemples de formations réalisées :

Formation à l’hygiène/HACCP du personnel
Formation à la nutrition appliquée à la valorisation et au développement des produits de l’entreprise
Formation à la planification industrielle en vue d’une amélioration de l’organisation de la production
Formation aux référentiels de management de la sécurité des aliments (IFS, BRC, ISO 22000)

Les tables rondes et les colloques ont pour objectifs d’informer et sensibiliser les industriels sur des thématiques ciblées en liaison avec l’actualité.
Le principe des tables rondes est de réunir sur une demi-journée des experts et un nombre restreint de professionnels concernés (8-12) afin de permettre un échange dynamique entre les participants. A l’issue de chaque table ronde, un fascicule reprenant l’ensemble des informations traitées lors de la table ronde est rédigé et distribué à l’ensemble des participants.

Les colloques sont des rendez-vous à vocation nationale qui réunissent des scientifiques, des experts et des industriels pour faire le point sur un sujet d’actualité. Ils permettent sur une journée d’avoir un accès rapide et synthétique aux informations essentielles. La participation à ces colloques est limitée à une centaine de participants en général afin de préserver un espace de dialogue et d’échanges.

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