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Guides pratiques
Le CRITT rédige des documents pratiques, concrets et rapidement utilisables par les différents services de l’entreprise. Ces guides ont pour objectif de vulgariser et de concentrer l’information technologique. Cette approche pragmatique permet de s’approprier rapidement les données techniques des différents domaines couverts par le CRITT.
Ces guides pratiques sont de plusieurs types :
Les guides nationaux ACTIA
Le CRITT contribue à la rédaction de nombreux guides édités et coordonnés au niveau national par l’ACTIA. Vous pouvez vous procurer ces guides en contactant le CRITT Agroalimentaire ou l’ACTIA.
- « Qualité nutritionnelle : Guide pratique de l’Audit à la maîtrise »
Télécharger le sommaire - « Audit nutritionnel : Guide pratique »
Télécharger le sommaire - « Traçabilité : Guide pratique pour l’agriculture et l’industrie alimentaire »
Télécharger le sommaire - « Guide pratique d’utilisation des référentiels » (version informatique)
Lien vers le site internet - « Performance industrielle : Guide pratique pour l’industrie alimentaire »
Télécharger le sommaire - « Produits bio : Guide pratique pour la transformation » - à paraître
Télécharger le prospectus de présentation
Les guides régionaux du CRITT
Le CRITT Agroalimentaire rédige également des ouvrages pratiques sur des thématiques régionales, notamment à destination des TPE
- « Alimentation méditerranéenne : Guide pratique à l’usage des industriels » Télécharger le sommaire.
- Guide TPE : « Comment identifier les qualités nutritionnelles de mes produits et les valoriser auprès du consommateur ? »
Télécharger le guide. - Guide TPE : « Les allégations nutritionnelles »
Télécharger le guide. - Guide TPE : « Agrément sanitaire et paquet hygiène »
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