NUTRITION SANTE |
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Un enjeu de santé publique et des opportunités de marché  |
Premier des centres techniques et d’interface nationaux à accompagner, dès 1999, les entreprises agro-alimentaires dans leurs développements sur l’axe Nutrition – Santé, le CRITT AGRO-ALIMENTAIRE PACA fait aujourd’hui bénéficier les entreprises aujourd’hui d’une expérience riche faisant référence au plan national.
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Les actions du CRITT AGRO-ALIMENTAIRE PACA sur l’axe Nutrition Santé visent à :
 Sensibiliser les entreprises régionales aux opportunités et à leur nécessaire implication dans le contexte actuel de nutrition préventive,
Leur permettre de mieux se positionner par rapport à l’ensemble des acteurs de la filière Alimentation – Nutrition – Santé, afin d’initier les échanges voire les collaborations, dans un souci d’efficacité et de cohérence vis-à-vis du consommateur et des acteurs eux-mêmes,
Concilier le développement économique des entreprises régionales via la Nutrition – Santé (valorisation et innovation produits), et les bienfaits du patrimoine nutritionnel et culinaire de notre région, dans un but de promotion de la santé publique.
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Déjà plus de 150 entreprises et de nombreux centres techniques ou d’interface lui ont confié leurs projets de valorisation ou de développement « produit », par l'exploitation des connaissances scientifiques, techniques, économiques et réglementaires. |
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Des outils pour répondre à vos besoins
Le CRITT AGRO-ALIMENTAIRE PACA vous propose :
Un outil de veille Nutrition (www.nutriaa.com)
Une veille Nutrition-santé personnalisée
Des formations adaptées
Des accompagnements individuels ou collectifs personnalisés |
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Exemples d’accompagnement :
Sensibilisation aux bases de la nutrition appliquées à l’agro-alimentaire ;
Veille opérationnelle : avancées scientifiques, opportunités économiques, contraintes techniques et réglementaires… ;
Audits nutritionnels de produits transformés : aide à l'élaboration d'une communication nutritionnelle pertinente et non trompeuse, pistes de renforcement des atouts nutritionnels…
Accompagnement dans la conception de produits diététiques ou fonctionnels et ingrédients innovants : rédaction du cahier des charges, choix de stratégies nutritionnelles, rédaction des dossiers réglementaires…
Mise en place de plans d'analyses ;
Rédaction d'étiquetages nutritionnels pour l'Europe et pour l'export
Accompagnement dans la stratégie et la communication de l’entreprise sur l’axe nutrtion
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